Quitte für die Erinnerung

Cydonia oblonga - Quitte Cydonia oblonga - Quitte

Finde den einen aus diesen sechs heraus:

1.Quincy Jones

2.Quincy McDuffie

3. Thomas de Quincey

4. Peter Quitte

5.Quincy ME

6. Die Quitte.

Richtig: Nur eine ist eine Frucht.

Wir haben gerade Quitten von einem Nachbars-Baum geerntet - der, den ich gepflanzt habe, ist nur ein paar Jahre alt und zu vorpubertär zu Früchten.

Die Quitte (Cydonia oblonga) ist ein eher vernachlässigter Baum aus dem Kaukasus (Iran, Türkei, Armenien und Griechenland) - und sollte nicht mit der japanischen Zierquitte (Chaenomeles japonica) verwechselt werden, einem großen Mauerstrauch mit lebhaften rosa Blüten .

Sie war in Gärten auf der ganzen Welt ein Dauerbrenner (sie wurden im Tower of London im späten 13. Jahrhundert gepflanzt), ist aber auf Ihrer Seite des Atlantiks offensichtlich wegen ihrer Neigung zum Feuerbrand an Popularität verloren gegangen. Sie sind jedoch sehr populär in Uruguay, was interessant ist, weil ich nicht an viele andere Dinge denken kann, die berühmt dafür sind, in Uruguay beliebt zu sein.

Eine der Besonderheiten der besonderen Art der englischen Erziehung, durch die ich als Kind gereist bin, war, dass ich ziemlich viel über die griechische und römische Mythologie weiß, während ich in Mathe, Wissenschaft und anderen, offensichtlich nützlicheren Themen ziemlich schrecklich bin . Wie auch immer, kennen Sie die griechischen Mythen über die Goldenen Äpfel der Hesperiden? Hercules 'elfte Arbeit? Oder der Apfel, den Aphrodite Paris gab? (Diese Entscheidung führte schließlich zu zehn Jahren des Trojanischen Krieges, da sein Preis die Hand von Helen war, der schönsten Frau der Welt. Wer war zufällig mit Menelaos, König von Sarta verheiratet. Großer Fehler).

Naja, jedenfalls. Der Punkt ist, dass die fraglichen Äpfel Quinces waren.

Sie haben die schönsten, zarten rosa Blüten im Frühling, gefolgt von Früchten, die etwa 15 cm lang sind und deren gelbe Haut mit einem feinen Flaum bedeckt ist. Wenn sie geerntet und in das Haus gebracht werden, sind sie wie knubbelige Lufterfrischer und können überall im Haus gerochen werden. Setzen Sie einen in den Wäscheschrank und er wird Ihre Handtücher riechen).

Sie sind nicht die einfachste Frucht, die man verwenden kann: Sie sind sehr hart und man kann sie nicht roh essen, es sei denn, man blettert (durch Frost zu Brei), und selbst dann braucht man einen gewissen Mut, um etwas zu essen, das einer faulen Frucht ähnelt.

Die Römer schmorten sie mit Honig (und überraschenderweise) Lauch.

In Syrien wird es in Lammeintopf verwendet.

Isaac Newtons Lieblingsgericht war Quitte Pie.

Die Afghanen verwenden die gekochten Samen als Heilmittel gegen Lungenentzündung.

In Spanien wird es zu Membrillo verarbeitet - eine Art klebrige Paste, die zu Käse passt. (Die Chilenen essen es selbst in Sandwiches). Dies ist eigentlich der wichtigste Ausgangspunkt für diesen Blog-Post, da wir gerade einige gemacht haben (ich benutze das Wort "wir" in seinem losen Sinne, die Fähigkeit war alle meine Frau, ich habe nur ein bisschen Mischen und Essen), die eine beinhaltet viel Hacken, Kochen, Sieben, mehr Kochen - kombiniert mit ständigem Rühren, viel Zucker und dann Gießen und Kühlen.

Sie sind nicht einfach Dinge mit denen zu arbeiten, aber das Ergebnis, mit einigen Manchego-Käse und einem geschnittenen Russett Apfel gegessen war köstlich.

Sie kombinieren auch schön, wenn sie mit Birnen (mit Eiscreme und einem Klecks Schokoladensoße) pochiert werden - eine Weise, unseren riesigen Vorrat an unreifen, bullet harten Birnen aufzubrauchen.

Also, wenn du kannst, pflanze eine Quitte. Es schmeckt gut, sieht gut aus und hat das Gewicht von Mythen auf seinen schlanken Schultern.

Nur für den Fall ...

1. Quincy Jones - Musikproduzent, der mit Michael Jackson und Frank Sinatra zusammenarbeitete

2. Quincy McDuffie - breiter Empfänger für die Denver Broncoes. Als Engländer habe ich keine Ahnung, was ein breiter Empfänger tut: außer weit zu empfangen.

3. Thomas de Quincey - wild schlauer Schriftsteller und Drogensüchtiger.

4. Peter Quince - ein athenischer Zimmermann in Shakespeares Sommernachtstraum.

5. Quincey M.E - 1970er Fernsehserie mit Jack Klugman

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